塑料真空袋是怎么為食品保質保鮮作用的
時間: 2015-06-28 23:48:15     來源: 東莞塑料真空袋



  如何分辨真空塑料包裝袋優劣一般來說,合格的產品光潔度、亮度比較好,捏起來有一定的強度,手撕撕不破,聞上去也沒什么味道。而劣質的 出口產品包裝 ,摸上去軟綿綿,沒有彈性,輕輕一撕就破裂,聞上去有一股刺鼻的味道。

真空塑料包裝袋的主要作用是除氧,以有利于防止食品變質,其原理也比較簡單,因食品霉腐變質主要由微生物的活動造成,而大多數微生物如霉菌和酵母菌的生存是需要氧氣的,而真空包裝就是運用這個原理,把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉,使微物物失去“生存的環境”。真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外,另一個重要功能是防止食品氧化,因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸,受氧的作用而氧化,使食品變味、變質,此外,氧化還使維生素A和C損失,食品色素中的不穩定物質受氧的作用,使顏色變暗。

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